Просмотров: 401

3 салата на зиму с помидорами

Нереально вкусно и необычно!

Узбекский салат

Продукты:

  • 2кг красных помидоров
  • 2кг зеленых помидоров
  • 1 кг лука репчатого
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого перца
  • 1,5 стакана растительного масла
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,3 стакана соли
  • 0,5 стакана 9% уксуса

Как приготовить узбекский салат:

Помидоры нарезать, морковь нашинковать.

Добавить растительное масло, соль, сахар и тушить 1 час.

После добавить нарезанный перец, лук и тушить еще 20-25 минут.

Последним добавить уксус и разложить в стерилизованные банки, закрутить, укрыть одеялом и держать до полного остывания.

Салат » Украинский»

Продукты:

  • соль – 40 гр
  • перец горошком – 20 горошин
  • масло растительное – 0,5 л
  • морковь – 500 гр
  • лук болгарский (мелкий) – 500 гр
  • перец сладкий (любой цвет) – 1,5 кг
  • помидоры – 1,5 кг сахар – 80 гр
  • уксус 9% – 250 мл

Как приготовить салат » Украинский»:

Все овощи порезать: помидоры полукольцами, лук кольцами, перец сладкий полосками.

Морковь нашинковать (по-корейски).

Перекладываем все в большую миску, добавляем уксус, сахар, соль и масло.

Аккуратно перемешиваем и складываем салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.

Ставим стерилизовать на 1 час, затем закатываем. Переворачиваем вверх дном, укрываем до остывания.

Овощной плов на зиму

Продукты:

  • помидоры 2 кг,
  • лук — 1 кг,
  • перец болгарский (желательно красный) — 1 кг,
  • морковь — 1 кг,
  • рис крупнозернистый — 250 гр
  • растительное масло без запаха — 200 гр
  • соль, сахар по вкусу. уксус 70% — 0,5 ч. ложки.

Как приготовить овощной плов на зиму:

Для начала следует промыть все овощи.

Затем помидоры нарезаем средним кубиком, а лук полукольцами, перец режем на длинные полоски (хотя кому не нравятся длинные полосочки,то можно порезать перец также как и помидоры кубиком, думаем, вкус от этого не изменится), морковь следует натереть на терке, желательно на терке для корейских салатов.

Далее в глубокую сковороду наливаем масло и накаливаем его, затем опускаем в него лук и жарим до его мягкости.

После того как лук станет мягким добавляем к нему помидоры.

После того как помидоры дали сок и стали мягкими добавляем морковь и перец. Все тщательно перемешиваем.

Через минут пять пробуем перец на готовность, если он мягкий, то добавляем рис, соль, сахар и черный перец по желанию варим все 15 — 20 минут, не забывая периодически помешивать, чтобы смесь не пригорела.

За несколько минут до готовности добавляем уксус и выключаем огонь.

Полученный овощной плов раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Затем ставим баночки под одеяло и оставляем их до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...