Просмотров: 481

Баклажаны в перечной приправе с чесноком

Данная закуска просто идеально дополнит мясные блюда.

Выход — 9 баночек 0,5 литра.

Готовим перечную приправу.

Пропускаем через мясорубку

  • 2 кг красного болгарского перца
  • 1-2 шт. горького перца
  • 250 гр (1 стакан) зубчиков чеснока

добавляем

  • 1 стакан растительного масла,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложку сахара,
  • 150-200 гр. 9% уксуса

Приправа готова.

Баклажаны — 3 кг — очистить от кожуры, нарезать кубиками, соединить с перечной приправой. Тушить на слабом огне около 40 минут, разложить в стерильные банки, закатать. Банки накрыть до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...