Просмотров: 284

Бисквит «Маргарита»

Бисквит Маргарита с крахмалом (torta Margherita) – любимое итальянское лакомство и один из самых популярных десертов итальянских кондитерских.

Вкусный, пышный, пористый, воздушный этот бисквит всегда получается, а готовится очень просто и быстро.

При желании его можно разрезать и смазать заварным или сметанным кремом, сгущенным молоком или шоколадной пастой.

Продукты:

  • яйцо 4 шт.;
  • сахар 150 гр;
  • мука 100 гр;
  • картофельный крахмал 100 гр;
  • разрыхлитель теста 10 гр;
  • сливочное масло 80 гр;
  • лимонная цедра (или ванилин) щепотка;
  • сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить бисквит «Маргарита»:

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до образования пышной пены. Взбивать не менее 5 минут.

Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.

Добавить в яичную массу ванилин или лимонную цедру и перемешать.

Добавить в яичную массу просеянные муку, крахмал и разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.

Влить в тесто сливочное масло и снова всё перемешать.

Разъёмную форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

Вылить тесто и слегка встряхнуть форму, чтобы тесто равномерно распределилось.

Отправить будущий бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.

Готовый бисквит достать из духовки и остудить, не извлекая из формы.

Извлечь бисквит из формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

На основе этого бисквита можно приготовить вкусный торт, разрезав коржи и промазав их любым кремом.

Приятного аппетита!

Автор: Алина Фомичева

Источник

Загрузка...
Загрузка...