Просмотров: 231

Блинный пирог с яблоками

Получается действительно вкусно и оригинально в отличие от обычных блинов.

Продукты:

  • 6 яблок;
  • 50 гр сахара;
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • щепотка корицы.

Для блинов: 

  • 250 гр муки;
  • 3 яйца;
  • 500 мл молока;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 60 гр сливочного масла;
  • 4 ст. ложки водки;
  • щепотка соли.

Как приготовить блинный пирог с яблоками:

Муку просеиваем в большую миску.

Размешивая, вливаем молоко. Размешиваем, пока не разойдутся все комочки.

Продолжая размешивать, вбиваем яйца.

Добавляем соль, сахар и 30 гр сливочного масла.

Вливаем водку, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Разогреваем в сковороде большого диаметра немного масла, распределяем один половник теста по всей поверхности. Готовим 1 минуту.

Переворачиваем блин и жарим еще 1 минуту. Печем таким образом все блины.

Яблоки чистим, разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину.

Укладываем яблоки в сотейник, вливаем 0,5 стакана воды.

Готовим под крышкой на среднем огне 10 минут.

Добавляем сахар, корицу и сметану, перемешиваем и готовим на сильном огне без крышки еще 3-4 минуты. Снимаем с огня и даем остыть.

Прямоугольную форму застилаем пленкой.

Кладем 2 блина так, чтобы было закрыто дно, а края блинов свешивались с бортов наружу.

Укладываем на дно 1-2 блина, сложенных в 2 или 3 раза в зависимости от размеров формы.

Сверху распределяем часть яблочной начинки.

Продолжаем укладывать блины в форму, перемежая каждый слой начинкой.

Последний блин накрываем свисающими краями блинов и пленкой.

Помещаем под гнет, ставим в холодильник на ночь.

Перед подачей нарезаем пирог кусками шириной 3 см.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...