Просмотров: 198

Булочки-плетёнки

Удивительно нежную и воздушную булочку — плетенку приготовить очень легко и просто.

Продукты:

Тесто:

  • 250 мл молока (тёплого)
  • 100 гр сахара (0,5 стакана)
  • 1 п. сухих дрожжей (7 гр)
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 50 гр сливочного масла (растопить)
  • 500 гр муки (просеять)

Как приготовить булочки-плетёнки:

Замесите тесто безопарным способом и дайте один раз подойти (1 час).

Готовое тесто разделите на 18 частей (примерно по 50 гр).

Как скрутить эти булочки, можно посмотреть на фотографиях.

Три шарика теста раскатайте в овалы.

Поверхности двух смажьте джемом.

Уложите друг на друга так, чтобы верхним был не смазанный овал.

Сделайте надрез по середине.

Теперь выверните одну строну, как у хвороста, и затем другую только в обратную сторону.

Так выглядит заготовка, перед отправлением в духовку.

Выпекайте в разогретой духовке при t-200°C, почти 15 минут.

Затем ещё горячими смазать сахарной глазурью: 150 гр сахарной пудры + 3 ч. ложки абрикосового джема + вода — до образования не совсем жидкой кашицы.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...