Просмотров: 2412

Домашний французский сыр: вкусно, просто и дешево

Готовлю сама по рецепту, привезенному из Франции. Делюсь с вами! Если хотите получить больше готового продукта, увеличьте количество ингредиентов в 2 раза.

Продукты:

  •  0, 5 кг – творог от 9% жирности;
  • 0,5 л – молоко от 3,5% жирности;
  • 1 шт. – яйцо;
  • 0,5 ч. л. – сода;
  • 50 гр. – сливочное масло;
  • по вкусу посолить.

Как приготовить домашний французский сыр:

Берем кастрюлю.

Смешиваем в ней молоко и творог.

Все время нужно помешивать.

Когда молоко закипит, уменьшаем огонь и продолжаем варить на медленном помешивая.

Когда увидите, что молоко отбежало, опрокидываем творожную смесь в сито с марлей.

Когда сыворотка стечет, то в густую часть добавляем соду, масло и яйцо и ставим на маленький огонь.

Все время мешаем и варим около 5 минут.

Выключаем газ и перекладываем творог в заранее приготовленную для него форму. Советую застелить ее марлей, чтобы потом быстро и легко вынуть готовый сыр (или смазать растительным маслом).

Помещаем форму в холодильник на ночь.

Утром можете кушать.

Приятного аппетита!

Источник

А теперь видеорецепт.

Автор видео Наташа Пархоменко

Загрузка...
Загрузка...