Просмотров: 295

Домашний печеночный паштет

Печеночный паштет в домашних условиях, приготовленный с ароматными специями, луком и морковью, станет Вашей фирменной закуской!

Нежнейшая закуска. Будет вкуснее, если подавать паштет со свежей петрушкой.

Продукты:

  • 1 кг печени
  • 3 репчатых луковицы
  • 2 морковки
  • 100 гр. сливочного масла
  • сушеные специи (паприка, чеснок, кориандр, корень сельдерея, корень пастернака, базилик, сушеная зелень, горчица, чабер, лавровый лист)

Как приготовить домашний печеночный паштет:

Для этого великолепного паштета подойдет любая печень: свиная, говяжья, куриная. Подготовьте все нужные продукты, вырежете прожилки и разрежьте печень на кусочки.

Отварите печень.

Нарежьте лук колечками, морковь натрите на терке.

Обжарьте овощи на растительном масле.

Посолите морковь и лук, добавьте специи.

Добавьте мягкую печень к овощам, слегка потушите, в конце добавьте лавровый лист.

Взбейте 100 гр. мягкого сливочного масла при помощи миксера или венчика.

Печень охладите и пропустите с овощами 2 раза через мясорубку, сквозь мелкую решетку.

Смешайте перетертую печень с маслом до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...