Просмотров: 351

Картофельные профитроли с начинкой

Приготовим необыкновенные картофельные профитроли. Готовлю их часто и много.

Продукты:

  • Картофельное пюре — 200 гр
  • Вода — 1/2 стакана
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Мука — 1/2 стакана
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — щепотка

для начинки:

  • Ветчина — 100 гр
  • Сыр — 50 гр
  • Лук — 1/2 головки
  • Майонез

Как приготовить картофельные профитроли с начинкой:

Сперва в кастрюле воду и сливочное масло необходимо довести до кипения.

Затем добавить соль, всыпать муку и на медленном огне заварить тесто, быстро мешая, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли.

Слегка охладить и соединить с картофельным пюре, затем вбить яйца и слегка взбить блендером.

Затем картофельную массу чайной ложкой в виде шариков выложить на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Для начинки: ветчину, лук мелко порезать — обжарить на растительном масле и охладить, а сыр порезать мелким кубиком.

Соединить ингредиенты, посолить и заправить майонезом или сметаной. Охлажденные профитроли слегка продавить с нижней стороны и заполнить начинкой (внутри они получаются полые), можно слепить попарно.

При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...