Просмотров: 196

Куриная грудка под клюквенным соусом

Диетическое блюдо ресторанного уровня!

Продукты:

  • 0.5 кг филе курицы
  • Несколько зубчиков чеснока
  • 0.25 ч. ложки сухой паприки
  • 0.5 ч. ложки горчицы
  • Итальянские травы, свежая петрушка и укроп

Для соуса:

  • 200 гр. ягод клюквы
  • 1 ст. ложка меда
  • Ложка крахмала

Как приготовить куриную грудку под клюквенным соусом:

Тщательно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем;

Чеснок раздавить и смешать с приправами и каплей оливкового масла;

Натереть приправами и солью подготовленное филе. Дать курице замариноваться несколько часов;

Отправляем наше филе в духовку, разогретую до 200°, запекаем до готовности 30-40 минут.

Соус:

Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения.

Протереть клюкву с помощью сита. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения.

Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.

Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...