Просмотров: 107

Окрошка морепродуктами

Вам, любители морепродуктов, в преддверии жаркого лета.

Продукты:

  • кальмар — 1 шт.
  • креветки — 16 шт.+ 8шт.
  • вяленая вобла ( или другая рыба) — 1 шт.
  • вареный картофель — 2 шт.
  • зеленая редька — 1 шт.
  • зеленый лук — 100гр
  • огурец — 2 шт.
  • редис — 2 шт.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • хлебный квас

Как приготовить «Морскую» окрошку:

Почистить и отварить одного крупного кальмара 1-2 минуты. Остудить. Порезать его тонкой соломкой.

Также отварить креветки 16 штук обычных или 8 королевских. Почистить от панциря (королевские порезать на части).

Вяленую воблу (по желанию можно любую рыбу) почистить. Разобрать на мясо и порезать. Квас предварительно охладить в холодильнике.

Сделать обычным образом окрошку.

Заправить окрошку сметаной и горчицей, посолить по вкусу, посыпать нарезанным укропом.

*Если остужать в жаркий день нет времени, а в морозилке есть ёмкость со льдом, можете смело добавить лёд в эту окрошку, и она моментально станет холодной, без изменения вкуса.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...