Просмотров: 154

Праздничный салат с форелью и апельсинами

Если вы не знаете, какой салат с форелью приготовить на Новый год, попробуйте этот необычный и не всем знакомый рецепт. Закуска получается легкая и очень нарядная, выкладывается слоями и сверху украшается красной икрой.

Продукты:

  • Форель малосольная(или семга) — 200 гр ,
  • Яйца отваренные — 3 шт ,
  • Апельсин некрупный — 1 шт ,
  • Оливки без косточек — 30 гр ,
  • Сыр — 40 гр,
  • Майонез — для заправки ,
  • Соль — по вкусу ,
  • Перец молотый — по вкусу.

Для украшения:

  • Красная икра — 1-2 ст. ложки,
  • Оливки.

Как приготовить салат с форелью и апельсинами:

Отделяем белки от желтков.

Рубим желтки ножом. Белки натираем на мелкой терке.

Форель нарезаем небольшими квадратиками.

Апельсин моем и срезаем кожуру, очищаем от волокон.

Очищаем дольки апельсина от «перегородок», мякоть нарезаем кубиками.

Натираем сыр на мелкой терке.

Оливки нарезаем соломкой.

Собираем салат слоями:

  • 1 слой — половина белков, майонез, немного соли и перца,
  • 2 слой — желтки, немного майонеза, немного соли и перца,
  • 3 слой — половина форели,
  • 4 слой — оливки,
  • 5 слой — оставшаяся форель,
  • 6 слой — сыр, майонез
  • 7 слой — апельсин
  • 8 слой — оставшиеся белки, майонез, немного соли и перца.

Украшаем салат красной икрой и оливками.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...