Просмотров: 193

Салат с куриной печенью

Куриная печень очень интересный мясной продукт. Она обладает своим особым вкусом и придаёт любому блюду специфические нотки.

Используя её в салатах и разнообразных закусках, всегда можно получить очень интересный результат.

Продукты:

  • куриная печень — 500 гр.;
  • вареная морковь — 200 гр.;
  • маринованные огурцы — 200 гр.;
  • репчатый лук — 1 луковица;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • майонез — для заправки салата.
  • куриные яйца для яичных блинчиков — 3 шт.

Как приготовить салат:

Начинаем готовить с основного ингредиента — с куриной печени, я всегда ее предварительно отмачиваю, чтобы избавиться от горчинки.

Резать печень нужно небольшими кусочками.

Репчатый лук нарезаем на маленькие кубики и первым обжариваем на растительном масле.

В подрумяненный лук добавляем печень и жарим до готовности.

Предварительно отваренную остывшую морковь и маринованные (или соленые) огурцы режем тонкой соломкой.

Пожарить яичный блин для приготовления нашего сытного салата очень просто — нужно вбить в пиалу три куриных яйца, немного взбиваем их при помощи венчика, добавляем соль и молотый перец по вкусу, можно добавить немного обычной воды, чтобы блинчик получился более нежным.

Жарим яичный блин на растительном масле. Готовый блин нарезаем тонкой соломкой длиной примерно 1,5-2 сантиметра.

Теперь можно собирать наше блюдо — в глубокую удобную ёмкость выкладываем готовую остывшую куриную печень и соединяем с остальными продуктами.

Аккуратно все перемешиваем и заправляем майонезом.

Лучше использовать не очень жирный соус, ведь блюдо получается и так достаточно сытным за счет обжаренной печени.

Вот и всё — наш сытный и очень вкусный салат с куриной печенью готов.

Можно разложить его порционно по креманкам или тарталеткам, а можно подать к столу в любимой салатнице.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...