Просмотров: 360

Селедка под шубой рулетом

Раньше я готовила салат «Селедка под шубой» в салатнице, традиционным способом, но теперь когда я узнала, что можно приготовить этот салат в виде рулета, буду делать его именно так. Очень оригинально!

Продукты:

  • Свекла среднего размера — 4 шт
  • Морковь среднего размера — 4 шт
  • Картофель – 2-3 шт
  • Яйца куриные — 2 шт
  • Селедка среднего размера – 1 шт
  • Лук  репчатый — 1 небольшая головка
  • Майонез — примерно 100 гр
  • Соль — по вкусу

Как приготовить селедку под шубой рулетом:

Варим все овощи заранее, чтобы к моменту приготовления они были полностью остужены в холодильнике.

Разделываем селедку на филе, максимально удаляя из нее кости. Затем нарезаем ее мелкими кубиками. Мелко нарезаем репчатый лук и смешиваем с нарезанной сельдью.

Очищаем овощи  от кожуры и натираем на мелкой терке,каждый в отдельную посуду. Яйца очищаем и так же натираем на мелкой терке.

На подготовленную пищевую пленку выкладываем слоем натертую свеклу, которую предварительно отжимаем.Первый слой солим.

Сверху накрываем пленкой или пакетом и слегка уплотняем.Снимаем пакет и выкладываем на свеклу второй слой — протертую морковь. Этот слой должен быть чуть меньше первого (не по толщине, а по размеру). Солим и затем так же накрываем пакетом или пленкой и прижимаем.

Затем промазываем майонезом. На морковь выкладываем слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя моркови. Так же солим, уплотняем и обмазываем майонезом.

Далее идет яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего, картофельного. Солим, уплотняем и промазываем майонезом.

Теперь в центр получившейся композиции, горочкой, выкладываем селедку с луком.

Аккуратно заворачиваем всё в рулет и затем обжимаем края, делая их ровными.

Рулет в пленке убираем в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь. За это время он должен хорошо настояться.

Затем перекладываем рулет на сервировочное блюдо и снимаем  пленку.  Включаем фантазию и украшаем по собственному желанию.

Всё, селедка под шубой рулетом готова.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...