Просмотров: 592

Выпечка на скорую руку: песочное кольцо с орехами

Ароматные рассыпчатые песочные кольца с орехами вы, наверняка, пробовали не раз. Предлагаем несложный рецепт приготовления песочных колец дома.

По вкусу это печенье ничуть не уступает магазинному: по-моему, даже вкуснее — да и в ингредиентах нет никаких сомнительных добавок.

Печенье рассыпчатое и очень вкусное — порадуйте своих родных такой вкуснейшей выпечкой к чаю.

Орехи можно использовать любые, но традиционно песочные кольца готовятся с арахисом.

Продукты:

  • 250 гр сливочного масла;
  • 400 гр пшеничной муки;
  • 50 гр сахарного песка;
  • одно куриное яйцо + желток;
  • одна столовая ложка молока;
  • один пакетик ванильного сахара;
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • арахис.

Как приготовить песочное кольцо с орехами:

В миску выкладываем мягкое сливочное масло (его нужно где-то за час достать из холодильника), добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Все хорошо перетираем миксером.

Затем вбиваем одно куриное яйцо и опять взбиваем миксером. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в отдельную миску.

Затем начинаем понемногу добавлять муку в миску с маслом и замешивать тесто. Сначала ложкой, а затем руками.

Тесто должно получиться очень мягким. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник минут на 40.

Сами в это время подготовим арахис: его необходимо подсушить на сухой сковороде или в микроволновой печи.

Затем очищаем орехи и рубим ножом на довольно-таки крупные кусочки.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 7-8 миллиметров. При необходимости подсыпаем муку.

Специальной формочкой (диаметр 10 сантиметров), вырезаем из теста кружочки. Небольшим стаканчиком меньшего диаметра (можно использовать обычную рюмку) выдавливаем серединку.

Остатки теста собираем и проделываем с ним то же самое.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него все заготовки.

В миску отправляем желток, смешиваем его со столовой ложкой молока, смазываем полученной смесью кольца.

Сверху посыпаем каждое кольцо рублеными орехами.

Отправляем противень с орехами в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...