Просмотров: 229

Малиновый торт-мороженое на сливках

Нежный, ягодный десерт для праздничного стола.

Продукты:

  • сахар ванильный – щепотка
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • 300 мл сливок
  • 3 белка
  • 80 гр. сахарной пудры
  • 400 гр. малины
  • сахар – 100 гр.
  • 1,5 стакана сдобных крошек
  • масло сливочное – 2 ст. ложки
  • 2 ст. ложки — меда

Как приготовить малиновый торт-мороженое на сливках:

1.Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар, поставить на небольшой огонь и варить 30 мин. Затем остудить и взбить миксером.

2.Малину перебрать. 2/3 ягод измельчить в пюре. Постепенно добавляя небольшое количество холодной кипяченой воды, протереть пюре через сито, чтобы удалить косточки. Добавить малиновое пюре в сливки, перемешать.

3.Белки взбить с сахарной пудрой и соком лимона в пышную пену. Аккуратно ввести белки в сливки с малиновым пюре. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в морозильную камеру на 2 часа. Вынуть мороженое, перемешать и вновь убрать в морозильную камеру на 2 – 3 часа.

4.Разогреть духовку до 200°С. Сдобные крошки перемешать с маслом и медом в однородную массу. Уложить в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы было закрыто дно и бортики. Выпекать 10 мин. Дать полностью остыть.

5.Выложить в форму мороженое. Разровнять поверхность и вновь поставить в морозильник. Достать за 10-15 минут до подачи и украсить цельными ягодами малины.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...