Малосольные помидоры за сутки

Острые помидоры будут готовы уже через сутки.

Продукты:

1. Помидоры — 2 кг.

2. Чеснок — 2 головки

3. Зелень

Маринад:

1. Вода — 1,5 литра

2. Сахар — 1 стакан

3. Соль — 0,5 стакана

4. Уксус 9 % — 0,5 стакана

5. Перец

6. Лавровый лист

7. Красный горький перец

Как приготовить малосольные помидоры за сутки:

Опускаем помидоры на три минуты в кипяток. Сливаем воду и перекладываем помидоры в миску с холодной водой. Аккуратно снимаем с помидор кожицу.

Помидоры уже без шкурки укладываем слоями в трехлитровую банку или контейнер, каждый слой пересыпаем мелко нарезанной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс.

Добавляем красный горький перец, нарезанный колечками по вкусу.

Заливаем помидоры теплым маринадом и оставляем на сутки.

Через сутки помидоры готовы.

Приятного аппетита!

Источник