Нежное лимонное печенье на кефире

Ароматное и очень вкусное печенье.

Продукты:

• Лимон — 1 шт.
• Цельнозерновая мука — 100 гр
• Овсянка молотая — 100 гр
• Яйцо — 2 шт.
• Обезжиренный кефир — 200 мл
• Разрыхлитель, стевия — по вкусу

Как приготовить печенье:

Смешать овсянку и муку, добавить разрыхлитель и стевию.

Влить в полученную смесь стакан кефира и яйца.

Лимон измельчить в блендере вместе со шкуркой и добавить в тесто.

Формируем печенье и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Источник