Просмотров: 3286

Подборка салатов на праздничный стол

Предлагаем отличную праздничную подборку салатов.

Слоеный салат с крабовыми палочками

Продукты:

  • 100 гр. сыра,
  • крабовые палочки 200 грамм,
  • 1 салатный перец,
  • 2 помидора,
  • 2 яйца

Как приготовить:

Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.

Слоеный печеночный 

Продукты:

  • Печень куриная — 350 гр.
  • вареные яйца — 5 шт.
  • Лук — 4 шт.
  • Маринованные огурцы — 10 шт.
  • Морковь — 4 шт.
  • Майонез — 200 гр.

Как приготовить:

Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

печень 1/2 порции, промазать майонезом

морковь, промазать майонезом

лук жареный 1/2 порции

оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом

огурчики маринованные 1/2 порции

белки, промазать майонезом

сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Грибной слоеный очень вкусный

Продукты:

  • Грибы маринованные (опята) — 500 гр
  • Морковь (отварная) — тёртая на крупной тёрке
  • Грудинка куриная (отварная) – порезать мелко
  • Зелень (лук, петрушка, укроп) — порезать
  • Яйца варёные 3 шт – потереть на крупной тёрке
  • Огурцы маринованные – порезать на тонкие кружочки, либо потереть на крупной терке
  • Сыр 100-150 гр, тёртый на крупной тёрке
  • Картофель отварной 2-3 шт – потереть на крупной тёрке

Как приготовить:

Салатницу или кастрюлю смазать раст. маслом, покрыть пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложить плотно слоями в следующей последовательности: грибы — зелень — морковь — огурцы — кур.грудка — сыр — яйца — картофель. Слои 1 и 2 майонезом не смазывать, затем последующие слои смазывать. Салат поставить в холодильник на ночь. Затем салатницу или кастрюлю перевернуть и аккуратно выложить на блюдо (потянуть за края плёнки). Сбоку края салата обсыпать зеленью или тёртым сыром.

Салат с горбушей нежный

Продукты:

  • Консервированная горбуша — 1 банка,
  • отварные яйца — 2 шт.,
  • сметана — 1 ст. ложка,
  • лимонный сок — 1 ч. ложка,
  • отварная морковь — 1 шт.,
  • майонез — 2 ст. ложки,
  • пармезан — 100 гр,
  • соленые крекеры — 70 гр,
  • соленые огурцы — 2 шт.,
  • маслины — 10 шт.,
  • зелень — для украшения

Как приготовить:

Помните вилкой горбушу. Натрите на терке сыр, соленые огурцы, соедините с мелко нарезанными яичными белками и заправьте соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану и лимонный сок. Возьмите сервировочное кольцо и выложите первым слоем крекерную крошку, затем соус, рыбу, тертую отварную морковь, мелко нарезанные маслины и смесь из сыра, огурцов и яичных белков. Украсьте салат крекерами.

Коктейль с креветками

Продукты:

  • креветки в панцире 500 гр
  • сыр 200 гр
  • майонез
  • помидоры 1-2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • зелень
  • лимон 1 шт.
  • соль, перец

Как приготовить:

Замороженные креветки заливаем кипятком, добавляем дольки лимона. Майонез смешиваем с измельченным чесноком, лимонным соком и зеленью. Креветки очищаем из панциря, солим и перчим. Помидоры режем мелкими кубиками. Часть помидоров выкладываем слоем в салатник, смазываем майонезом с чесноком. Следующим слоем выкладываем креветки, если креветки крупные — режем их. Смазываем майонезом. Сыр трем на терке и выкладываем следующим слоем. Снова смазываем майонезом. Таким образом выкладываем слои 2-3 раза.

Салат с кальмарами и ветчиной

Продукты:

  • Сыр твердых сортов – 200 гр.
  • Ветчина – 300 гр.
  • Отварное филе кальмара – 2 шт
  • Отварные яйца – 4 шт
  • Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез

Как приготовить:

Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.

Оливье с языком и крабовым мясом

Продукты:

  • куриное филе — 150 гр,
  • отварной картофель — 4-5 шт.,
  • консервы «Крабовое мясо» — 1 банка,
  • 1 небольшой свиной язык,
  • сваренные вкрутую перепелиные яйца — 20 шт.,
  • свежий огурец — 1 шт.,
  • консервированный зеленый горошек — 1 банка,
  • маринованные огурцы — 3 шт.,
  • вареная морковь — 1 шт.,
  • майонез,
  • зелень по желанию

Как приготовить:

Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

Оливье рыбный

Продукты:

  • отварной картофель — 4 шт.,
  • замороженный зеленый горошек — 200 гр,
  • сваренные вкрутую яйца — 5 шт.,
  • соленая красная рыба — 200-300 гр,
  • майонез,
  • соленые огурцы — 3-4 шт.,
  • зелень по желанию

Как приготовить:

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

Салат с копченой курицей

Продукты:

  • 4-5 небольших картофелин
  • 5 яиц
  • 2-3 небольших моркови
  • 1 копчёная грудка
  • майонез 1,5 банки (375мл)
  • 150 гр сыра
  • 1 маленькая головка репчатого лука, буквально 3см в диаметре
  • чеснок по вкусу

Как приготовить:

Картофель и морковь отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Яйца очистить и также натереть на крупной тёрке. Грудку порезать мелкими кубиками, лук очень мелко. В майонез выдавить чеснок по вкусу, но лучше поядрёней сделать, чеснок должен хорошо быть выражен в этом салате. Салат выкладывать слоями:

  • Грудка
  • Картофель
  • Морковь
  • Яйца
  • Лук

Все слои хорошо промазать майонезом, нижний слой с картофелем очень хорошо перемешать с майонезом, иначе будет рассыпаться. Слой с картофелем и морковью посолить. Сверху натереть сыр, чтобы шапка была пышной. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...