Салат «Солнышко» — витаминная бомба

Представляем вам рецепт простого весеннего салатика. В нем много свежих овощей и очень нежная, легка заправка. Именно она придает овощам более насыщенный вкус и потрясающий аромат. Для салата понадобиться молодая капуста, если вы ее не найдете, то можно использовать пекинскую.

Продукты:

• 1 небольшой кочан капусты
• 2 помидора
• 1 пучок зеленого лука
• 1 сладкий перец
• 1 банка сардин в масле
• 4 столовые ложки растительного масла
• сок половины лимона
• соль, перец

Как приготовить салат «Солнышко»:

1. Шинкуем молодую капусту и перекладываем в миску.
2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
3. Добавляем его к капусте и хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем получившуюся смесь на большое блюдо.
5. Рыбную консерву разминаем вилкой и выкладываем в центр.
6. У помидоров удаляем плодоножку и нарезаем небольшими дольками. Выкладываем его сверху на капусту.
7. Измельчаем зеленый лук и присыпаем им сверху салат.
8. Приготовим заправку.
9. В миску выдавливаем лимон, добавляем ложку масла из консервы и соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и поливаем аккуратно сверху салат.
10. Готовое блюдо подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник