Вот такие блины печет мой муж. Когда я спросила, откуда он постиг эту премудрость, он сказал, что его в детстве научила этому соседка. Вот так…
Продукты:
1. Молоко — 1 литр
2. Мука — 1 стакан (смотрите по консистенции)
3. Соль — 3/4 ч. ложки
4. Сахар — 1 ст. ложка
5. Яйца — 2 шт.
6. Кусочек сала для жарки
Как приготовить самые простые на свете блины:
Муку просеять через сито. Добавить яйца, сахар, соль, немного муки.
Вымесить до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавляем понемногу молоко, продолжая вымешивать. Тесто должно иметь густоту жидкого кефира.
Если вы хотите сделать тесто погуще, то перемешайте муку отдельно с молоком до однородности, а потом добавьте в жидкое тесто. Так проще сделать однородное, гладкое тесто без комочков.
Ни соду, ни дрожжи не добавляем!
Если теста у вас много, а времени мало, то ставим на плиту 2 сковородки.
Раскаляем их и смазываем кусочком сала. У нас оно всегда есть в холодильнике. Получается просто отлично!
Приятного аппетита!
Автор Татьяна Петрова