Слоёный салат из печени

Блюдо на праздничный стол или для сытного обеда — красивый слоеный салат с печенью.

Каждая домовитая хозяюшка знает, что из печени можно сделать не только горячее блюдо, но и оригинальный салат.

Продукты:

• Печень телячья 350 гр.,
• Маринованные огурцы 300 гр.,
• Яйца 200 гр.,
• Морковь 300 гр.,
• Лук репчатый 150 гр.,
• Соль, майонез — по вкусу

Как приготовить слоёный салат из печени:

Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке.

Огурчики нарезать мелкими кубиками.

Морковь отварить, почистить и натереть на крупной терке.

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде.

Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения.

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

1. печень 1/2,
2. жареный лук 1/2,
3. огурцы 1/2,
4. морковь
5. белки.
6. Повторяем слои: оставшаяся печень, лук, огурчики.
7. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
8. Майонез добавлять между слоями по вкусу.

Приятного  аппетита!

Источник