Просмотров: 393

Тесто «Рублевское»

А вы пробовали выпечку из этого теста? Уверяю, вам понравится!

Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно.

Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками.

Продукты:

  • Мука 3-4 стакана
  • Свежие дрожжи 50 гр
  • Маргарин 250 гр
  • Молоко 1 стакан
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар щепотка

Как приготовить тесто «Рублевское»:

В молоке (теплом или комнатной температуры ) растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить яйцо и размешать.

Маргарин натереть на терке , высыпать на него муку и слегка перетереть. Вылить молочно-дрожжевую смесь и замесить мягкое тесто.

Сразу кладу 3 стакана муки, чаще всего этого хватает, но бывает , что приходится досыпать.

Не надо долго вымешивать, достаточно до однородности, и должны быть видны мелкие кусочки маргарина.

Теперь тесто накрыть и поставить в холодильник на 20-30 минут.

После чего разделывать и сразу выпекать. Расстойка не требуется.

Изделия очень увеличиваются во время выпечки.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...