Просмотров: 599

Торт “Кутузов”

Это торт, который покорит вас нежнейшим вкусом и безупречным внешним видом. А главное то, что этот десерт легко и быстро готовится в домашних условиях

Состав на 10 – 12 порций:

Продукты:

  • очищенный фундук без кожицы – 100 гр.
  • яйцо большое – 3 шт.
  • мука – 2 стакана
  • разрыхлитель – ½ ч. ложки
  • мёд – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 стакан
  • сливочное масло – 100 гр.
  • ванильный сахар – 2 ч. ложки
  • шоколад и очищенный фундук для украшения
  • сливочное масло для смазывания

Для крема: 

  • масло сливочное – 100 гр.
  • сметана средней жирности – 250 гр.
  • ванильный сахар – 2 ч. ложки
  • сахар – 1 стакан
  • очищенный фундук без кожицы – 100 гр.

 Как приготовить торт «Кутузов»:

Для приготовления теста орехи измельчаем в кофемолке или комбайне. Яйца взбиваем добела с сахаром или ванильным сахаром, добавляем размягченное масло и мёд, растопленный на слабом огне. Взбиваем. Добавляем орехи, перемешиваем и всыпаем муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Вымешиваем до однородности.

Смазываем маслом круглую форму диаметром 24 – 26 см. Тесто делим на 2 части.

Одну часть вливаем в форму и ставим на 15 минут духовку, разогретую до 200°С, затем уменьшаем температуру до 180°С и выпекаем около 20 минут до готовности ( деревянная палочка, воткнутая в корж, должна выходить из него сухой). Точно так же выпекаем второй корж.

Для приготовления крема орехи измельчаем ножом.

Взбиваем холодную сметану, постепенно добавляя в неё сахар и ванильный сахар. Добавляем масло, размягченное при комнатной температуре, и взбиваем.

Смешиваем крем с орехами.
Коржи прослаиваем кремом, обмазываем по бокам и сверху.

Отложенные для украшения орехи измельчаем, натираем на терке шоколад, посыпаем торт сверху и с боков.

Ставим торт на 8 – 10 часов в холодильник.

Можно разделить на 2 части каждый корж и сделать 4 – слойный торт. Количества крема при этом надо увеличить в 2 раза.

Торт «Кутузов» готов.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...