Просмотров: 3974

Творожный кекс с лимоном

Творожный кекс с лимоном — с низким содержанием масла, поэтому подойдет тем, кто на диете.

Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Лимон в рецепте используется целиком с кожурой.

Продукты:

творог — 250 гр.

мука — 200 гр.

сахарный песок — 170 гр.

масло — 20 гр.  (примерно 1 столовая ложка)

яйцо — 3 шт.

лимон — 1 шт.

сода — 1,5 ч. ложки

Как приготовить творожный кекс с лимоном:

С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.

Измельчить лимонные кружки в измельчителе.

Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром.

Добавить творог, перемешать.

Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.

Добавить соду, перемешать.

Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном). Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.

Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать 1 час. Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.

Кусочек творожного кекса с лимоном в разрезе (посыпан сахарной пудрой).

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...