Просмотров: 629

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Продукты:

  • 3 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки масла подсолнечного
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 стакан кипятка

Далее:

  • 50 гр дрожжей
  • 4 стакана муки
  • 1 стакан не горячей воды

Как приготовить заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков:

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.

Дать остыть этой смеси.

После того, как смесь остыла, добавить 50 гр дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1:3, из них 1- мокрые, 3-сухие) и еще один стакан не горячей воды, муки 4 стакана по 250гр. Замесить тесто, как на пирожки.

Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 мин, положить во внутрь начинку и жарить в большом количестве подсолнечного масла.

Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков.

Начинка может быть любая: картошка с жаренным луком и чесночком; картошка с печенкой; рис с яйцом.

Можно с этого теста делать и сосиску в тесте.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...